艾的世界

好久沒有更新博客了，儲存了好多草稿卻都沒有時間整理。

這幾天先是Whitney Houston，接著是鳳飛飛，這個情人節有點感傷。

一個人買了蛋糕，收到現任老闆送的刻了名字的專屬瑞士軍刀，這就是我今年的情人節。

本來想要快樂的找間好餐廳，就算一個人也想過得精彩一些。

不過下班後的疲倦，滿街的玫瑰，何必在這個時候刻意凸顯自己的孤獨。

今天才注意到，上一次發文居然已經是兩個月前了。

前陣子小泡來歐洲玩，在瑞士停留了一星期就和我們一起到希臘及義大利旅行，出門玩的過程超開心，但事情的準備真不是普通的煩心。

從小泡說要來後，我就開始思考行程，還想著要動手做些什麼讓小泡品嘗，祥寶和我還專程去Ikea添購新餐具，哈哈沒辦法，小小宿舍訪客很少一般只有雙人份。每天倒數在月曆上劃日子，滿心歡喜的期待那天快點來臨，等待總是有點慢長。

歡歡喜喜的渡過了三個星期，帶著小泡去我最喜歡的冰店和瑞士餐廳，帶著他去我們每次買菜的超市，帶著他去走我們散步的路，用最短的時間分享我在這裡的一切。小泡總是怕打擾小夫妻的二人世界，但其實我開心都來不及了怎麼會覺得是打擾。

假期結束了，小泡歡歡喜喜的回到台灣和紐西蘭，像聖誕老公公一樣分禮物給沒來的那幾隻。而我從機場回到家之後，足足大哭了一整個下午，到現在還是一把鼻涕一把淚的發文。寂寞嗎，其實也就是回到了原本的規律中，但不知道為什麼總是哭不停。就像幾年前他們去澳洲找我玩了一個星期後，我也哭了好幾天才重新適應一個人的日子。一直都以為自己應該習慣了和家人分散在地球各處，沒想到原來還是個有待斷奶的娃。

這邊的冷凍比薩很好吃，為了方便家裡的凍箱裡總是會有幾片存貨。附近超市賣的厚片比薩也很好吃，每天都有大排長龍的客人外帶。而我也外帶了幾次，厚厚軟軟的皮配上香濃的起司，豐富的洋蔥和橄欖，再配上海鮮或是臘腸或是蔬菜茄子，價格在這裡來說也不算太貴。

家裡附近也有兩三家口味相當讚的比薩店，甚至還有一家是祥寶的義大利籍朋友推薦的，店內的老闆是義大利人，法語程度一般般。有次帶朋友一起去吃，他們慣例的點了些沙拉和湯，然後再配上義大利麵或比薩。對吃有點講究的他們對沙拉是相當失望，不過卻被後面的主菜給著實的嚇一跳，為什麼前菜這般的馬馬但主菜卻好吃的不得了。可愛的老闆說，沒辦法因為沙拉不是義大利菜﹝仔細看，他們店內的客人也大多都直接點主菜，想起朋友說的，不想踩地雷就看別人桌上點了些什麼先﹞。

之前聽聞我婆婆說祥寶做比薩好吃又漂亮，回來之後我就努力的盧他，拜託他做一次給我吃。在超市買了現成的比薩皮、起司、香腸、豌豆、橄欖各式各樣的預備材料，祥寶準備動手示範型男比薩了。

30分鐘出爐的型男臘腸比薩

材料：香腸2根、洋蔥1/2顆、蘑菇數個、番茄1/2個、番茄醬3大匙、意式香料少許、黑胡椒少許、起司適量

如果只是一趟倫敦就以為自己到過英國，真的好可惜。在愛丁堡和巴斯之間針扎了許久，最後隨著住宿的選擇和預算，我們決定這次的旅行就先造訪巴斯，下次有機會再去愛丁堡和都柏林。

許多倫敦的在地團會安排巴斯、史前巨石和溫莎堡三地一日遊，但我個人覺得這個英國溫泉之鄉的巴斯絕對是一個值得單獨花上一整天的度假勝地。倫敦到巴斯最簡單和划算的方式就是從Victoria公車總站搭National Express客運，大約三個半小時的車程，票方面只要提前預定就可以買到相當優惠的價格。

來巴斯泡溫泉無論是什麼樣的年代都是一種貴族的享受。這塊高級的溫泉歷史可以追逤至西元43年，當時羅馬人在這裡挖掘到了溫泉，並以Aqua  Sulis水之女神的名字起名，沿著雅芳河和周圍的山脈興建了澡堂和神廟。溫泉之鄉就此發展起來，至今都還可以看到當時遺留下來的遺跡。

最早的人類跡象應該是在鐵器時期，而水之女神的名字大概也是在這個時候出現的，之後被才繼續被羅馬人沿用。在這裡發現到的早期遺跡是ㄧ些刻有名字的拉丁文石版，內容像是將那些得罪自己的名字記上然後向水之女神告狀（原來遺臭萬年這句話是真的）。

九世紀開始，陳舊的羅馬街道逐漸被新的建築物取代，許許多多貴族慕名來此地泡〝帶著鐵味的熱水〞。1590年伊莉莎白一世將這從古羅馬開始就以貴族澡堂聞名的天然溫泉鄉升格為〝城市〞。17世紀一位在巴斯研究溫泉的學者公佈一份有關泡溫泉有數不清優點的報告後，更多的皇親國戚、上流人士將巴斯列為渡假名單上的選擇之一。隨著人潮的成長，快速的發展和整修，小小的巴斯結合了古羅馬和18世紀現代建築。1987年，這譽為英國佛羅倫薩的溫泉故鄉拿下了文化遺產的殊榮。

前一陣子終於有個天公做美的周末，陽光普照的一天，我們決定在附近來個簡單的一日遊，先是造訪了奧黛莉赫本的墓，然後是可愛的稻草人村，最後我們在瑞士的美酒梯園拉沃結束了一天的行程。

TOLOCHENAZ

奧黛莉赫本這個世界知名的美女巨星我就不多做介紹啦，不過既然知道她的墓碑在距離我們不是太遠的地方，那就去看看她又何妨呢。她的餘生在瑞士的一個小鎮度過，而她的後代也將她安葬在這小鎮中。原本附近的一個小屋內還有一個奧黛莉赫本紀念館，不過前陣子她的兒子決定將所有的東西都收回，真的很可惜。

DENENS

從台灣回來兩個月了，平均每兩個星期就會發作一次。最先是從燒餅開始，想念小時候從黑色炭爐裡拿出來的新鮮燒餅，還帶著微微的炭香，表皮有點焦黑但咬下去的芝麻清香和酥脆，那是最懷念的原始味道，現在大多只剩下胡椒餅還秉持著這種較為費工的做法。

另一個讓我非常懷念的味道是炸紅豆年糕，不知道現在還有沒有人在做，小時候小泡總是會在外面裹上一層厚厚的蛋液下去煎，紅豆的甜和蛋的香讓我聽到了煎炸的聲音就忍不住跑到廚房門等待剛出爐的年糕，在還很燙嘴的時候想盡辦法吞進肚子裡，到現在那股味道和口感都似乎還飽滿在嘴裡。

端午節前後我鬧了快一星期，台灣那包著肥扣肉、花生、香菇和鹹鹹鴨蛋黃的肉粽，廣東人夾著綠豆帶著肥肉的甜鹹滋味，還有還有沾著糖一口接一口的小鹼粽，當然最喜歡的就是打開來就能看到蜜紅豆的甜粽，唇齒之間除了綿綿的糯米味，還有清爽的紅豆甜夾帶著一股舒服的粽葉香。北方人吃甜的，南方人才吃鹹的，這是我出來工作後才知道的事。

鬧完了要吃粽子沒幾天就開始為雞蛋糕開始灑淚，這次回去只吃了一次，每次經過都會強忍著買一包的慾望，為的就是不想胖。可是現在想想好後悔，當初應該好好的大咬兩口，總比現在想吃又吃不到來的快樂﹝祥寶說我居然為了食物掉淚，他吃醋﹞。

這幾天突然想念以前樓下的50元排骨便當，滿滿的飯三道簡單的小菜，然後在挑一塊最簡單的排骨，雖然價廉工或許也有點粗糙，但我就是很想念。

周末到了，家裡什麼都不缺為獨蔬菜和水果又見底了。來了這麼久一直都沒有去過批發超市，蔬果是我們唯一consume最大量又迅速的食品，於是祥寶決定帶我去大開眼界。既然說是批發超市，當然所有的商品都是超大包裝。這裡生鮮類幾乎都是一箱箱打包好論公斤在賣，大包大包的蔬菜、大包大包的香料、六盒義麵一裝、巨無霸的nutella，還有大塊大塊的上等牛肉﹝小番肉食的一面樂呆了，真想抱著他們回家BBQ﹞，當然生意要多元化的做，所以他也還是有體諒我們這種小散戶，部分零售一些蔬果。這裡主攻餐廳批發採購，turn over快自然食品鮮度也比較高，這也包括了可以挑到質量新鮮的海鮮。我在海鮮堆裡看到了活著的龍蝦，在瑞士這個地方能看到活著的海水生物還真神奇。粗曠中批發超市也還是有細膩的一面，這裡可以找到其他地方看不到醬料、原物料，還有可以讓餐廳偷跑的點心基底。

小番快樂的在這裡面穿梭著，挑了一盤剛剛包裝上架的鮪魚，胡亂抓了一堆有的沒的，包括其他超市沒有的空心菜、乾松茸，就這樣一大車的結帳去也。阿哩哩！不知不覺我們居然買了平常的兩倍價格，小番傷心的看著以倍速在縮水的錢袋，唉，落入了窮人的大批發心態了。

我跟祥寶兩個人有點相反，他不愛弄肉，我則很討厭弄魚。這次的鮪魚鮮度100，所以祥寶決定動手來個生鮮散壽司，然後配上五菇齊放的陸海味噌湯。

鮪魚散壽司

材料：新鮮的鮪魚、蔥少許、魚子醬少許、生薑少許、日式芥末1茶匙、醬油1大匙、糖1茶匙

回來之後變得有點小懶，所以在超市買了一次現成醃好的雞腿回家自己烤，沒想到祥寶很喜歡，還刻意在隔次採購時，找了同樣的醃料和雞腿自己在家醃一次。小番有點不太服輸，超市現成的醃料都放了一堆味精會好吃也不稀奇，於是和祥寶誇下海口，我醃的絕對更好吃，而且我還要來個honey mustard。

從家裡的冰櫃中翻出了幾天前的存貨﹝話說我們家菜吃的多，肉吃的少，常常需要先把肉分成幾天份凍起來，省得放在冰箱裡壞掉﹞，正準備要用honey mustard大肆處理牠們時，突然有點想念小時候小泡做的最單純的烤雞腿，於是為了公平我決定六隻雞腿平均的分成三種醃料，來個三味鼎立，三個階段，女孩的回憶，待嫁的女兒以及人妻的現在。

三味雞腿

材料：6隻雞腿、酒1大匙、胡椒1 1/2小匙、鹽2小匙、義式香料1小匙、蜂蜜1/2大匙、黃芥末1小匙、麵粉1/2大匙

1. 先將六隻雞腿洗乾淨，雜毛盡可能除乾淨，然後用酒醃15分鐘去腥味；

琉森或盧賽恩﹝看你從哪來，呵呵﹞是我們四天三夜行程中的第二站。琉森於2010年Tripadvisor網站上獲得了全世界最受歡迎景點的第五名，是瑞士大家公認最美的城市。可惜我們一行人浩浩蕩蕩的來，天公偏偏就是不做美硬要選在這一刻來場傾盆大雨，不過雖然如此琉森的景色依舊還是相當動人，可見若是天氣好的話這裡會有多美。

幾乎所有的瑞士城市都有一座美麗的湖泊，在琉森，當然就是琉森湖啦！若是天氣好，站在湖邊就可以即刻看到遠處的瑞士阿爾卑斯山脈，這裡是許多遊客前往Pilatus、Titlis和Rigi的第一站。

從蘇黎世到琉森，開車一個小時內可以抵達，當然也有直達的火車從蘇黎世、伯恩或日內瓦出發，whichever is convenient。另外想從這裡直奔少女峰的話，每小時都有從Zentralbahn車站出發直達Interlaken的火車。

琉森，whether you believe it or not，他可是瑞士聯邦的先驅始祖，也曾是聯邦中的老大﹝接下來就是有點無聊的歷史﹞。羅馬帝國落幕的那一刻起，日耳曼民族快速發展其周邊影響力，琉森落入了奧地利的管轄。不過琉森並不願意屈服於他人，1290年他聯合了周邊其他城市起義奪主權，1332年他們成立了瑞士聯邦，並且趕走了日耳曼族的勢力擴張自己﹝蘇黎世和伯恩的加入都是更後來的事﹞。

百年宗教戰爭，選擇繼續支持天主教的琉森，1531年當天主教戰勝新教時，琉森順理成章的成了聯幫老大。但是瞭解歷史的大家都很清楚，這個勝利並沒有維持的太久，1712年局勢扭轉天主教輸給新教，爾當然琉森也只能摸摸鼻子乖乖讓位。

瑞士最大的城市，最重要的商業和金融中心，位於瑞士聯邦領土的正中間，座擁全瑞最繁忙的機場和火車站，四通八達的交通工具通往瑞士各處。由於這裡距離瑞士阿爾卑斯山脈相當近，所以也有〝前往阿爾卑斯的港口〞的雅稱。

蘇黎世從西元前15世紀就開始有了人類的蹤跡，銅器時代的文物散播在蘇黎世湖的四周。她曾是羅馬高盧時期的一個主要收稅點，透過便利的水路將貨物運送至帝國。

在一個有四種官方語言的國家，蘇黎世的名字就有四種不同的寫法，德文為Züri、法文Zurich、義大利文Zurigo、羅馬拉丁文Turitg。最早最早有記錄的名稱為Turicum，但其屬於何種方言則已經不可考。慢慢約至第六世紀時，其官方名稱才漸漸變成現在比較被人所熟悉的型態。在這裡真的不用擔心會不會德文，因為英文真的非常通﹝有朋友說：瑞士的法區和德區之間是用英語溝通的，即便德區的人可能會講法語﹞。

歐洲境內最方便的交通工具：1. Easyjet、2. SBB ，若是要從歐洲或瑞士其他地區進到蘇黎世，它們是最好的選擇。Hauptbahnhof是蘇黎世最主要的車站，可以帶領旅客前往瑞士各城、歐洲各國。從機場到市中心最快的方式是火車，約每10至15分鐘就有一班，直接通往Hauptbahnhof。不過這次因為是跟公司的同仁一起造訪，所以我們從日內瓦直接開車出發，車程約三個多小時﹝這還要看進城之後塞不塞車﹞。

乾淨便利的環境，讓蘇黎世多次被選為全世界最適合居住的城市。多采多姿的文化交流，在這裡可以享受到各國美食，也成就了他美食之城的聲譽。蘇黎世自己最出名的一道菜是Zurigschnatzlets，小牛肉配上鮮奶油和酒，另外還有各式各樣的wurst﹝香腸﹞，再搭配上Rosti﹝馬鈴薯餅﹞或Chnopfli/Spatzle﹝水餃樣的麵﹞。

洛桑 Lausanne和日內瓦一樣都屬瑞士法語區，有許多留瑞的華人聚集在此，瑞士的人口比例不高，既便是全瑞第四大的城市，也僅有13萬人。城市起名的原由也不過就是隨著當初羅馬要塞的稱呼一直沿用至今。不過自從1915年起奧林匹克委員會總部喬遷至這裡後，奧林匹克之都就成了它的另一個名字。

陡峭的山峽地勢，一邊是雷夢湖Lac Léman，湖的正對面是法國知名礦泉水Evian的產地，洛桑雖小但卻有28個地鐵站，成為全球交通最便捷的最小城市。從日內瓦開車到此約一個多小時，

距離洛桑最近機場在日內瓦，每天半個小時就有一班火車從日內瓦、蘇黎世或伯恩來此。不過既然難得來到了連結法瑞邊境的雷夢湖畔，不妨就直接從日內瓦上船，沿途欣賞著湖山風光前往洛桑小港，但若趕時間這或許不是很好的選擇。

洛桑是個充滿著書香氣息的城市，這裡有全瑞士最大的學府洛桑大學，數以百計的語言學校，以及全世界最古老的酒店管理學院École Hotelière，這些學校成就了其年輕又多元化的氣質。天氣好的時候，在任何一個稍為空曠的場所，都可以看到許多人玩著滑板或溜冰，Ouchy的岸邊更是充斥著各式小小輪胎撞擊路面的聲音。

推薦景點

正統的西班牙菜，這裡當然也一定找的到。不過既然來到了馬德里，當然也要試試看當地的特色佳餚啦，像是不同部位的羊肉用羊油煎熟的Gallinejas及Entresijos是一道非常非常馬德里的料理。Callos a la Madrileña基本上就是辣辣的牛肚湯，比較類似土耳其那邊的。豆子湯配肉和蔬菜Cocido Madrileño，特別之處在於食用的方式，湯、豆子和肉要分開來吃。大蒜炒豬耳Oreja de Cerdo，這對華人來說好像不是太特別，但在西班牙中部卻是道非常熱門的小菜。

雖然零零總總的列了一堆到馬德里該嘗試的local dish，不過祥寶在我們開始計畫西班牙的旅行起，就像個老頭子一樣碎碎念著要吃西班牙海鮮燉飯。而我呢，則是超級著迷於西班牙人的正統Tapas。所以第一天晚上我們決定誤打誤撞尋找燉飯，果然怎麼選都不該在快要餓昏時，隨便走進一家掛著連鎖招牌的餐廳。

選在了一個比較熱鬧的小角落，我們看著附近人來人往的街道，一路上巡邏的警察真的還不少，讓我不知道該喜還是該優。吃飽喝足後穿越在馬德里的巷子內，其實還有很多不錯的小餐廳躲了起來，但是對於人生地不熟的我們，要走進那幽暗的小路還真是需要莫大的勇氣。東晃西晃我們又回到了Plaza Mayor，入夜亮起了燈餐廳將桌椅擺在廣場上，來來往往的人群讓這裡變得好不熱鬧。於是我們決定在這裡挑一間看起來還算可口的餐廳，打算隔天晚上來探個究竟。

景點推薦：