艾的世界

嗚嗚嗚，冬天果然是個讓人容易犯罪的日子。肚子上的油層隨著氣候降溫，也開始逐漸肆意的成長起來。不用太多的時間，就已經造成了不可挽回的慘痛結果。最近這幾天為了能夠回台灣見人，對愛吃的自己發下戰書，一定要在一月底以前瘦下5公斤，不然實在無顏面對江東父老。

減肥減肥，越減越肥。愛吃零嘴的二人組才從法國搬了一堆的洋芋片、雪餅、爆米花棒回來，零嘴袋﹝東一包西一包很難看，所以我把所有開過的零嘴都整理好放在一個袋子裡﹞堆的滿滿滿。壞祥寶，在我掛起了請勿餵食的牌子後，硬是喜歡到我面前來誘惑我兩下，吼，有夠可惡！

最近調整了我的營食習慣，早餐飽飽，午餐好，晚餐少少少﹝這種痛苦的折磨不知道能夠忍多久！﹞晚上的設計中都盡量以多菜少肉為主﹝我是不想出家的暴龍﹞，於是苦瓜排骨變種湯就主樣出現了。

說也奇怪不是特別愛外國豬﹝特騷﹞的祥寶，卻很愛喝苦瓜排骨湯。甚至還強力要求要表演苦瓜封湯給我看，於是乎兩者合體啦！

苦瓜排骨湯 

材料：苦瓜1/2條、帶肉的排骨200g、薑4-5片、鹽少許

1. 苦瓜切半，其中半條對切去子，然後將苦瓜切1.5公分條狀備用﹝苦瓜的顏色越偏青綠會越苦，如果很怕苦可以先用鹽抓一抓出水﹞；

2. 排骨洗乾淨，延著肉的地方切開，川燙一下﹝川燙的時候可以將入薑片，血水要到掉喔﹞；

3. 鍋內加冷水，放入川燙好的排骨和薑片，大火煮滾後關小火煲1小時，加入苦瓜再煲2小時就差不多了；

4. 起鍋前在灑上鹽調味即可；

苦瓜封 

材料：苦瓜1/2條、絞肉100g-150g上下﹝看苦瓜的量﹞、蔥薑少許、鹽適量、醬油2茶匙、太白粉1茶匙、酒2茶匙、白胡椒粉少許

1. 將洗乾淨的苦瓜切大約1.5公分的片狀，湯匙挖子備用；

2. 蔥薑切末，與醬油、太白粉、酒、白胡椒一起拌入絞肉內；

3. 拌勻的絞肉鑲到苦瓜內；

4. 湯鍋裝水，鑲好肉的苦瓜封放入鍋裡，大火煮滾後轉小火煲上2小時待湯變成金黃色，撒鹽調味即可；

祥寶一直都不太喜歡觸碰肉類食品，不過為了表演苦瓜封，他只好認命的自己剁豬絞肉啦！做出來的苦瓜封味道正正好，苦瓜的味道都完全進入到湯裡了。這邊比較難買到現成的豬絞肉，而且不是自己處理的絞肉總覺得心有點毛毛，畢竟不知道是哪個部位剩下的。

苦瓜的優點非常多，對胃和肝臟功能不是太好的人士非常好的良藥。除了清涼降火之外，還含有豐富的維他命C和E，據說還有催情的做用。不過呢，苦瓜本質是屬於偏寒的，所以本身體質虛寒的人，特別是冬天容易手腳冰冷的女性，在喝的時候要記得薑，不然身體可能會吃不消喔。