艾的世界

今天天氣好熱，我猜過兩天應該又要變天下雨了。最近這幾個星期的氣候都是這樣反反覆覆，不過也好，讓我可以趁機曬點太陽。下午吃完了偉大的午飯後，決定出去辦點事情散散步運動運動，總不能讓祥寶覺得我沒有他過的更好。上次看到Youtube的影片可以在八分鐘之內將眼妝完成，實在太厲害了，剛好趁出門散步的機會練習一下化妝，讓頹廢以久的自己美一下。

和風漢堡餐

材料：豬里肌肉2片、洋蔥1顆、蛋1顆、麵包粉2茶匙

1. 將豬肉片剁成絞肉，但不要太細不然會喪失口感﹝一般洋人不太愛吃豬肉，所以豬肉的處理類別較少些，超市可以買到牛絞肉，用牛絞肉做會比較緊實有口感，但因為剛好豬肉還有剩所以先用完再說﹞；

2. 洋蔥切細丁拌入絞肉內，再打入蛋，一起攪拌均勻；

3. 我放了麵包粉但沒有放牛奶因為已經很濕了；

4. 接著將絞肉分成等量做成球備用；

5. 起油鍋，待鍋微熱之後就可以將肉球放入鍋中再壓扁成餅，間至兩面金黃即可﹝若絞肉比較濕，就以淋的方式放入鍋中，待一面煎熟成形了再翻面﹞

若要真的 比較講究的方法，是要先將洋蔥炒熟，絞肉再放入其它配料前要先抓鹽入味。另外有些人會在漢堡肉裡面放麵包粉和牛奶是為了讓漢堡多汁，但是因為我的是生的洋 蔥和蛋的比例又比肉多，所以汁已經非常足夠了。我沒有在肉堡裡面加鹽是因為我本身口味淡，而日式豬排醬對我來說已經夠鹹了，若是口味重的最好還是再醃肉時 加點鹽。

祥寶說要做創意料理，首先要了解食材和有基本的功夫，這次我的食譜是根據現況做的調整，所以跟其它人教的可能會有些出入。

話說這份午餐真的很厲害，一直飽到我晚上睡覺前都沒有吃東西，好吧，我吃了一顆桃子，但也僅此而已，由此可見卡路里有多高﹝祥寶快回來了，我也要準備進入低油低卡階段了，加油﹞。