艾的世界

周末到了，家裡什麼都不缺為獨蔬菜和水果又見底了。來了這麼久一直都沒有去過批發超市，蔬果是我們唯一consume最大量又迅速的食品，於是祥寶決定帶我去大開眼界。既然說是批發超市，當然所有的商品都是超大包裝。這裡生鮮類幾乎都是一箱箱打包好論公斤在賣，大包大包的蔬菜、大包大包的香料、六盒義麵一裝、巨無霸的nutella，還有大塊大塊的上等牛肉﹝小番肉食的一面樂呆了，真想抱著他們回家BBQ﹞，當然生意要多元化的做，所以他也還是有體諒我們這種小散戶，部分零售一些蔬果。這裡主攻餐廳批發採購，turn over快自然食品鮮度也比較高，這也包括了可以挑到質量新鮮的海鮮。我在海鮮堆裡看到了活著的龍蝦，在瑞士這個地方能看到活著的海水生物還真神奇。粗曠中批發超市也還是有細膩的一面，這裡可以找到其他地方看不到醬料、原物料，還有可以讓餐廳偷跑的點心基底。

小番快樂的在這裡面穿梭著，挑了一盤剛剛包裝上架的鮪魚，胡亂抓了一堆有的沒的，包括其他超市沒有的空心菜、乾松茸，就這樣一大車的結帳去也。阿哩哩！不知不覺我們居然買了平常的兩倍價格，小番傷心的看著以倍速在縮水的錢袋，唉，落入了窮人的大批發心態了。

我跟祥寶兩個人有點相反，他不愛弄肉，我則很討厭弄魚。這次的鮪魚鮮度100，所以祥寶決定動手來個生鮮散壽司，然後配上五菇齊放的陸海味噌湯。

鮪魚散壽司

材料：新鮮的鮪魚、蔥少許、魚子醬少許、生薑少許、日式芥末1茶匙、醬油1大匙、糖1茶匙

1. 將飯煮好；

2. 鮪魚切成一公分大小的丁狀；

3. 蔥切末備用；

4. 超市販售的現成魚子醬；

5. 用熱的碗將芥末、醬油和糖攪拌均勻；

6. 全部預備好後，將材料順著顏色呈盤，然後灑上蔥花，淋上醬料即可

當然如果還有其他的海鮮也都可以放進來，是否一定要弄得跟餐廳一樣豐富就看個人預算啦！我們忘記放蛋絲，不過其實這樣就很好吃，蛋絲和海苔可能還會顯得有些多餘。真的不是我賣花讚花香，可是祥寶的散壽司真的很好吃。他刻意用白飯而不用壽司飯，因為這樣飯而可以更好的襯托魚的味道，醬料鹹甜而不嗆，配上一粒粒的魚子在嘴裡噗嚕噗嚕響，真的很幸福。

齊菇海陸味噌湯

材料：新鮮香菇1朵﹝視大小﹞、乾松茸適量、草菇1朵、鳳尾菇2朵、乾蕈菇適量、乾海苔少許、凍豆腐數個、味噌1/2大匙、烹大師1小匙、糖少許、蝦2隻、蔥花

1. 所有的菇菌類切片備用，我們買的乾松茸和乾蕈菇很容易泡開，所以不用事先泡水；

2. 熱水煮滾，放入味噌和烹大師調勻，然後再煮滾，將蝦放入川燙，熟後立刻起鍋；

3. 凍豆腐很耐煮所以可以先下，然後放入所有的香菇煮至熟透，再將剛剛拿起來的蝦回鍋快速燙一下；

4. 起鍋前灑上適量的糖調味，碗裡放入少許的乾海苔和蔥花，再將湯呈入即可。

廚藝這件事情在我們家是這樣的，祥寶有天份但不愛做，我是100分的興趣卻愛瞎搞。從準備到呈盤我都只能保持在一個羨慕的狀態。祥寶一邊煮湯備料還有時間炸茄子，不過樣子不是非常優所以我就沒有放出來了。

謝謝祥寶，真的是非常豐盛、美味又飽足的一餐喔^^