艾的世界

2011新年快樂，轉眼又是一年過去了！我跟祥寶兩個人今天的行程非常簡單，大餐加上壹電視Standing By。從紐西蘭開始我們跟著世界各國一起倒數。很多人問我們有何計畫，在-2度的情況下，我想沒有什麼比躲在屋子裡喝著熱茶還要幸福了。

電視主播辛苦的跟進所有最新情況，我們兩顆有點大的腦袋擠在15吋的小電腦銀幕前，坐在有點點硬的板凳上，辛苦但又開心的欣賞著各國的煙火，溫暖又不用人擠人。

日內瓦時間中午十二整點開始，先是紐西蘭SkyTower的精彩煙火秀，今年比往年的飛碟著火稍稍好看了些，從某些角度看上去，甚至乎有種孔雀開屏的感覺，挺不賴的﹝驕傲的呢﹞。

下午兩點開始，雪梨大橋煙火四起，配合著音樂掀起了一場動感的煙火秀。每年雪梨煙火都會有個強烈的perfect ending，當然今年也不例外。在震撼的交響樂下，一簇又一簇火花從橋上四面射出，讓我感動的忍不住在屋子裡拍手歡呼。不過煙霧散的太慢，再加上新的彩色煙火，乍看之下還真有種如同祥寶形容的〝火燒雪梨大橋〞fu﹝大笑中﹞。

到了下午五點整，我們今天最期待的時刻來臨了，先是大佳河濱國父頭像展現在半空中，建國百年接開了序曲，五顏六色煙火，彷彿百花齊放，響應著2011台北花博，當然last but not least，101大樓的祥龍和那三發圖型100的煙火都讓我好感動！

Anyway，讓我先把時間調回到中午吧！今天的跨年大餐可是經過我們數次的調整和討論，才設計出的three course menue。至於酒的方面呢，公司上次除了犒賞我們香檳外，還犒賞了一支超級香的紅酒。醒了1小時的酒就如同店員說的，非常滑潤順口，單寧味不會太重甘澀感較低，豐厚的果香緩緩的從喉嚨擴散至整個口腔，不過感覺上比較單一，與波爾多的相比少了漸層的濃厚感，第一次放入口中的時候還讓我們稍稍嚇了一跳。

頭盤：玫瑰海底沙拉

材料：包心菜適量、海帶芽少許、蟹柳棒2條、洋蔥半顆、大蒜2顆、糖1大匙、烹大師1茶匙、醬油1大匙、醋1大匙、水4大匙、醃好的鮭魚、黃

1. 包心菜、洋蔥切絲，裝入盤中；

2. 湯料海帶芽用熱水泡開，過冷水冷卻裝盤；

3. 蟹柳川燙後切絲裝盤；

4. 準備一個小杯子，放入切末的大蒜、糖、鹽、烹大師、醬油、水、醋調開，然後淋在沙拉上即可；

5. 鮭魚是買超市現成醃製好的，沾醬也是含在一起的，擺盤時捲成花狀就可以了；

頭盤：薰香豬肋排

材料：豬肋排2組、糖8大匙、鹽三大匙、Parsley1大匙、chives1大匙、酒1杯

1. 將豬肋排洗乾淨，用酒醃上1天；

2. 烤前1小時，拿一個乾淨的碗，將糖、鹽、Parsley、chives混合起來；

3. 準備一個烤盤，鋪上錫箔紙，香料均勻的抹入豬肋排，攤放在烤盤上，再放回冰箱醃1小時；

4. 烤箱預熱5分鐘180度，烤30分鐘到1小時，最後切塊呈盤即可；

甜點：經典義大利

本來本番薯要動手自己做摩卡muffin的，但某某人說去超市買現成的就好了省得麻煩，唉~害我沒得玩。

話說，新年除了吃好料，也還要許個願才算完整。我對於是否事業有成沒有那麼大的企圖心，只要能三餐溫飽就非常開快樂了。

另外身體健康也很重要，只求今年能夠延續去年的好運氣，小病少少大病不來，這樣我就能繼續周遊列國。

最後也是非常重要的，就是要長EQ和IQ，努力多方涉獵新知識，維持好的家庭和友朋關係。